バローロ DOCG

¥ 9,720 税込

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産地:ピエモンテ州
メーカー:デ・ニコラ
品種:ネッビオーロ

イタリア北部の山岳地帯を背後に構えるこ の地方では昔から野獣・野鳥に合うワインが数多く造られてきた。長期熟成の高級赤ワインが多く、バローロ村で作られるこのバローロも熟成度100%の逸 品。ネッビオーロ種のみで造られるこのワインは重厚感にあふれ、「イタリアワインの王様」としてとても有名なもの。深い香りと豊かなタンニンの持つ渋みは クセのある赤身の鹿肉や猪などと良く合うが、通常は熟成したチーズ類、コクのある牛肉料理、また濃いソースを使用した料理などと合わせる。長期熟成形のワ インであるため、飲む数時間前に開栓し室温(18−20℃)に戻しておくことが勧められる。

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